食品级二氧化碳的合格标准

　　食品级二氧化碳作为一种重要的食品添加剂，在食品饮料行业中扮演着至关重要的角色。为了确保其安全性和适用性，二氧化碳的合格标准被严格制定和执行。
　　1、纯度是首要标准。根据国家标准《GB1886.228-2016食品安全国家标准食品添加剂二氧化碳》的规定，对于气态和液态的二氧化碳，其二氧化碳（CO2）含量需要达到99.99%以上，而氧（O2）含量则需控制在30μL/L以下。这一标准确保了二氧化碳的高纯度，避免了其他杂质对食品和饮料的污染。
　　2、二氧化碳的生产过程也需符合严格的卫生和质量标准。生产企业应当确保原料气的杂质脱除，符合GB10621-2006等相关标准，以及特定客户如百事可乐公司的要求。此外，生产过程中的卫生条件和质量控制措施也是确保产品安全的关键。
　　3、除了纯度和生产过程，食品级二氧化碳还需经过毒理学评估，以确保其在食品和饮料中的使用不会对人体健康造成危害。这包括对其在特定使用条件下的浓度限制和安全性评估。
　　4、二氧化碳的贮存和运输也需遵循特定的标准，以确保产品在整个供应链中的安全性和稳定性。
　　综上所述，食品级二氧化碳的合格标准涵盖了纯度、生产过程、毒理学评估以及贮存和运输等多个方面。这些标准的严格执行，确保了二氧化碳在食品饮料行业中的安全性和适用性，为消费者提供了更加健康、安全的食品和饮料选择。